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Una vacanza di quattro giorni a Budapest
Cose che ci avevano detto di Budapest: è come Parigi! Somiglia alla Berlino Est, quella più creativa! La città è in fermento. Ci sono terme imperdibili. Siamo stati quattro giorni a Budapest, e tranne...
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Soul Kitchen – Vegan&Raw Food a Torino
Quando qualche mese fa a Torino ha aperto il ristorante vegano Soul Kitchen molte persone hanno pensato: perché devo andare a mangiare la riproduzione vegetale di una bistecca quando posso addentare...
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#Ristokit 1 – I materiali per la stampa
Dopo le premesse, si parte. Ecco il primo degli 8 post che andranno a costituire il #RistoKit, il survival kit di comunicazione per i ristoranti: si parla dei materiali che un ristorante o altro locale...
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#RistoKit 2 – I rapporti con i giornalisti
Già dall’attacco si intende che questo post dedicato ai rapporti tra chef e ristoranti è intenso e diretto. Nella seconda puntata di #RistoKit si risponde a questa domanda: può un cuoco o un...
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#Ristokit 3 – I social media
Terza puntata di #RistoKit: oggi parliamo di Social Media, così familiari e così spesso utilizzati male e in modo poco strategico. Quali sono i social network che un ristoratore deve utilizzare per il...
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#RistoKit 4 – La reputazione online
Sui social ma non solo la reputazione è fondamentale per un ristoratore: cosa è la reputazione, come si costruisce e perché mantenerla? E: davvero volete parlare male dei vostri clienti pubblicamente?...
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#RistoKit 5 – Il sito: come e perché
Il sito del ristorante, questo sconosciuto: fatto anni fa, spesso inutilizzabile, mai aggiornato. Prima di parlare con un professionista su come realizzare un sito (lo faremo lunedì), in questa puntata...
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#RistoKit 6 – Realizzare il sito
Nel quinto appuntamento di #RistoKit abbiamo capito cosa si aspetta un cliente da un sito di un locale, ma la domanda oggi è: come si realizza un buon sito? Di cosa ha bisogno un web designer per...
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#RistoKit 7 – Il lancio di una nuova apertura
Siete un ristorante non ancora aperto e vi state chiedendo come far sapere a chi si occupa di cibo che esistete: ecco, questo post può tornarvi utile. Chi dovete contattare e invitare? Come sfruttare i...
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#RistoKit 8 – L’ufficio stampa
Ci abbiamo girato intorno e ora eccoci (quasi) alla fine, con un articolo che è centrale e conclusivo rispetto agli argomenti affrontati nel corso di questo #RistoKit: oggi parliamo di Ufficio Stampa,...
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Fish Bar de Milan
La zona e il sembiante condannerebbero il Fish Bar de Milan al gregge dei soliti localini leccati e modaioli. Mattoni alla newyorkese, legni e modernariato ameno, con mano evidente di un architetto in...
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